BALENÍ
100 g
JAK POUŽÍVAT
Kombu můžete použít k ochucení obilninových a zeleninových
pokrmů. Opláchněte a vložte do vody na 20 minut. Vařte 45-60
minut. Ke konci můžete ochutit sójovou omáčkou.
Řasy servírujte sice v malých množstvích, ale zato pravidelně.
Používají se spíše jako koření při vaření luštěnin (doba
přípravy se tím zkracuje) nebo se přidávají pro zvýraznění
chuti do polévek či zeleninových jídel.
POPIS
Po staletí Číňané používali KOMBU pro zdraví štítné
žlázy. KOMBU tvoří tvrdé listy (dorůstající délky 5-10
metrů), které mají po usušení tmavě zelenou barvu. Někdy
bývají potaženy bílým přírodním práškem. To je způsobeno
kyselinou glutaminovou, díky níž jsou luštěniny vařené s Kombu
lépe stravitelné a rychleji se uvaří. Mořské řasy, které jsou
vlastně jakousi mořskou zeleninou, obsahují o 10-20 % více
minerálních látek než běžná zelenina. Navzdory vysoké
schopnosti vstřebávat minerály neabsorbují řasy z mořské vody
škodlivé látky. Kde je stupeň znečištění vody příliš
vysoký, tam řasy prostě nerostou.
UPOZORNĚNÍ
Skladujte v suchu. Země původu Japonsko.
. 
